Auf Empfehlung eines Freundes kam mir gestern ein Rezept für Tarte Tatin unter. Der fand sich im großartigen Blog Herzdamengeschichten. Appetit drauf habe ich sofort bekommen, aber jetzt einfach nachbacken wäre ja auch fad. Deshalb wird es heute zwar ein Upside-Down-Kuchen, aber eben einen ganz anderen. Zur Hand waren gerade Pfirsiche und Blaubeeren. Ich hab mir das richtig schön vorgestellt... ganz oben Blaubeeren, dann Pfirsiche, dann Teig. Wie üblich ist es so nicht geworden. Es wurde ein Phantomblaubeerkuchen, denn ich habe liebevoll alle Pfirsichspalten dekorativ in die Form dekoriert und dann gemerkt, dass ich die Blaubeeren vergessen hatte. Die habe ich dann einfach darüber gestreut. Man sieht sie deshalb nicht. Macht ja nix. Phantomblaubeeren schmecken super und sind mal was ganz anderes..
